Zboží v akci
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
Saint Joseph „ Poivre et Sol ” Aop 2021 François Villard 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Syrah vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti severního povodí řeky Rhony - Vallée du Rhône - Saint Joseph - suché
Strukturované, kořenité a intenzivní víno. Aroma je komplexní a kořenité s projevem černého pepře, fialek, ostružinových povidel a tabáku. V chuti je víno velmi svěží s dobrou pevnou strukturou a připomíná zralé višně, borůvky a černé koření a má elegantní jemně slanou minerální dochuť.
Vinařství sídlí ve vesničce Saint-Michel-sur-Rhone nedaleko svých nejlepších vinařských poloh. François Villard své chuťové buňky testoval až do roku 1991 v kuchařské profesi. V následném období se jeho preference posunuly do apelací Condrieu, Côte Rôtie, Saint Peray a Saint Joseph na
severní Rhônu. Vinařský talent dokazuje na vinicích o rozloze přibližně 19 ha. Věčně usměvavý a neustále něco nového tvořící vinař nastoupil nezdolně cestu mezi špičku severní Rhôny. Všechna jím připravovaná vína vyjadřují rozdíly v půdě, orientaci svahů a mikroklimat jednotlivých vinic,
což je zároveň jedno z jeho oblíbených diskusních témat (společně s fotbalem, hlavně když St. Etienne vítězí ve francouzské fotbalové lize). Při přípravě nedochází k žádným kompromisům, výnosy jsou nízké a používány pouze ty nejlepší a dokonale zdravé hrozny, každý rok do vinařství
připutují nové špičkové sudy. François rád používá ke kvašení svých bílých vín burgundské sudy a následně nechává vína poměrně dlouhou dobu na kalech. Nejvíce toto vinařství proslavila unikátní vína z apelace Condrieu a další vína z odrůdy Viognier, připravována v hutnějším stylu pozdně
sbíraných hroznů, vína plná, a přesto si zachovávající dostatek kyselin a krásnou mineralitu. Věcně usměvavý François Villard je neodmyslitelnou osobností severní Rhôny.
Strukturované, kořenité a intenzivní víno. Aroma je komplexní a kořenité s projevem černého pepře, fialek, ostružinových povidel a tabáku. V chuti je víno velmi svěží s dobrou pevnou strukturou a připomíná zralé višně, borůvky a černé koření a má elegantní jemně slanou minerální dochuť.
Vinařství sídlí ve vesničce Saint-Michel-sur-Rhone nedaleko svých nejlepších vinařských poloh. François Villard své chuťové buňky testoval až do roku 1991 v kuchařské profesi. V následném období se jeho preference posunuly do apelací Condrieu, Côte Rôtie, Saint Peray a Saint Joseph na
severní Rhônu. Vinařský talent dokazuje na vinicích o rozloze přibližně 19 ha. Věčně usměvavý a neustále něco nového tvořící vinař nastoupil nezdolně cestu mezi špičku severní Rhôny. Všechna jím připravovaná vína vyjadřují rozdíly v půdě, orientaci svahů a mikroklimat jednotlivých vinic,
což je zároveň jedno z jeho oblíbených diskusních témat (společně s fotbalem, hlavně když St. Etienne vítězí ve francouzské fotbalové lize). Při přípravě nedochází k žádným kompromisům, výnosy jsou nízké a používány pouze ty nejlepší a dokonale zdravé hrozny, každý rok do vinařství
připutují nové špičkové sudy. François rád používá ke kvašení svých bílých vín burgundské sudy a následně nechává vína poměrně dlouhou dobu na kalech. Nejvíce toto vinařství proslavila unikátní vína z apelace Condrieu a další vína z odrůdy Viognier, připravována v hutnějším stylu pozdně
sbíraných hroznů, vína plná, a přesto si zachovávající dostatek kyselin a krásnou mineralitu. Věcně usměvavý François Villard je neodmyslitelnou osobností severní Rhôny.
K tomuto zboží doporučujeme:
Gigondas „ Tradition le Grand Montmirail ” Aoc 2022 domaine Brusset 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Grenache, Syrah, Cinsault a Mourvedre vypěs...
Cornas „ les Vieilles Vignes ” Aoc 2021 domaine Alain Voge 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Syrah ( průměrné stáří vinice nad 30 let...
Chateauneuf du Pape „ Vieilles Vignes ” Aoc 2014 domaine de la Janasse 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 64% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah a 6%...
