Palírna Glen Spey byla založena v r. 1884 Jamesem Stuartem pod jménem Millhaugh - Mill of Rothes. (Palírna vznikla, jak naznačuje původní název, přestavbou ze starého mlýna: mill = mlýn.) Za dobu své existence se také jmenovala Glenspey. Glen Spey se nachází se ve vesnici Rothes v kraji Morayshire. Po pár rocích provozu palírny , v roce 1887, James Stuart koupil novou palírnu Macallan a prodal palírnu Glen Spey za 11,000 GBP společnosti W&A Gilbey Ltd, která se v r. 1962 stala součástí International Distillers & Vintners. Po několika dalších změnách majitelů dens palírnu vlastní nadnárodní koncern Diageo, konkrétně jeho větev United Distillers & Vintners (UDV). Většina vyrobeného destilátu se používá do míchné whisky (např. je hlavní složkou oblíbené J&B , dále také Spey Royal), jako single malt je k dostání převážně v nezávislém plnění nebo v edici UDV - Fauna & Flora.
Palírna stojí v těsném sousedství s palírnou Glenrothes - přilepena k zadnímu traktu Glenrothes. Jedná se o hezkou, starobylou budovu, vyhovující přesdtavě o viktoriánském stylu.
oficiální stránky palírny :
Společnost UD ve své Flora & Fauna Series se zaměřuje na Single malt, Single barrel whisky.Společno...
Fumare je nabitá rašelinou a byla vytvořena jako protiklad k Trutině, stejně jako další lahve z Dis...
Spey 12y peated jednosladová skotská whisky. Tato rašelinová whisky zrála 12 let, než byla lahvován...
Vůně je ovocná a náznakem vanilky. Chuť je sladká, jablko, ananas, banány, čokoláda a náznak dub...
Spey Trutina je klasický a čistý příklad whisky z lihovaru Speyside. Vyzrálé v sudech z bourbonu je ...