de Sousa

Vynikající šampaňský dům ležící ve vesnici Avize, v srdci slavného Côte des Blancs, kterému jednoznačně vévodí odrůda Chardonnay. Vinice tohoto vinařství spravuje již více než sto let rodina de Sousa, která si v očích odborníků získává stále většího uznání a prestiže. Vinařství řídí Eric de Sousa, který pečuje o svých 11 hektarů s velikou láskou. Většinu ploch tvoří vinice na Côte des Blancs, ale zastoupeny jsou rovněž Montaigne de Reims, Vallée de la Marne a Côte de Bar. Většině révy je přes 45 let a díky svému stáří a biodynamickému způsobu hospodaření produkují vysoce kvalitní hrozny.

Vinařství má v držení tři  prestižní vinice z Ambonnay, Ay a Avize jsou „vloženy“ do Cuvee 3A. Avize dodalo odrůdu chardonnay, které tvoří 50% blendu; tato vinice roste přímo z křídy již více než 50 let a víno zrálo v dubových 225l sudech. Druhou polovinu tvoří pinot noir: vesnička Ay leží přímo mezi Vallée de Marne a Montagne de Reims a její pinot přináší vyzrálé tóny lahodného ovoce. Pinot z Ambonnay spojuje vše v jeden celek přidáním zralosti a ovocné koncentrace.

Produkce domu de Sousa & Fils 70 000 lahví ročně. Vinice vznikly před rokem 1890 a dnes je jejich rozloha 11 ha. Champagne de Sousa & Fils má originální a certifikovaný původ a nabízí výjimečnou kvalitu doprovázneou příjemnou cenou.