Bols Amsterdam

Jedná se o nejstarší značku destilátů na světě. Společnost Lucas Bols se soustředí na výrobu prémiových likérů z těch nejkvalitnějších ingrediencí. Ze skvělých likérů je možné namíchat nepřebernou škálu skvělých koktejlů. Lucas Bols vyrábí už přes 430 let likéry a genevery, které se vyvážejí do celého světa. Rodina Bolsů začala destilovat likéry v Amsterdamu v roce 1575. V roce 1652 se narodila nejvýznačnější osobnost společnosti, Lucas Bols. Byl vlivným obchodníkem ve zlatém věku, kdy Amsterdam představoval obchodní centrum světa. Díky tomu měl právo prvního výběru nových bylin a koření, které přiváželi námořní kupci ze Západní Indie. Základní mezníky značky jsou :

• 1575 založení značky Bols.
• 1672 narození nejvýraznější osobnosti společnosti, Lucase Bolse, který vdechl značce ten správny alchymistický nádech

Společnost Lucas Bols používá pro výrobu svých likérů pouze ty nejkvalitnější ingredience z celého světa. Podle tajných receptur míchá destilát, vodu, přírodní cukr, semena, byliny a ovocné šťávy, a vytváří tak ty nejjemnější likéry. S využitím dlouholetých znalostí se pak tyto přírodní ingredience destilují, macerují a louhují. Vzniká tak široká nabídka 300 druhů likérů.

irokou škálu variant Bols likérů lze rozčlenit do vybraných kategorií na základě vstupních surovin a způsobu výroby. Ovocné likéry (nazvané většinou podle převládajícího použitého ovoce), tzv. „krémy“ (o obsahu cukru min. 28 %), likéry jádrové (na bázi peckovin a jedlých jader), likéry bylinné s přísadami vybraných druhů bylin a koření, a takzvané „emulzní“ likéry.

Vyrábí se tak, že až na výjimky se aromatizující a ochucující látky (byliny, koření, semena, jádra peckovin, kůra citrusů aj.) uloží do neutrálního alkoholu; poté se za několik dnů až týdnů kompozice podrobí redestilaci (za teploty bodu varu alkoholu), perkolaci/digeraci (kompozice se zahřeje na 55 °C a nechá se protékat cedicím sítem) nebo maceraci (za studena); někdy se kombinují meziprodukty různých metod.

Produkty se většinou ponechávají uležet a scelit. U likérů je velmi různorodá konzumace, ale především jako součást míchaných nápojů. Charakteristiku každého likéru určuje způsob výroby, daná kategorie a struktura přidaných ingrediencí. Tajné rodinné receptury se při výrobě likérů Bols používají dodnes. Tato nejširší řada prémiových likérů se prodává ve více než 100 zemích po celém světě. V současné době existuje cca 11 000 druhů koktejlů s využitím likérů Bols, databáze koktejlů na oficiálních stránkách značky www.bols.com